11月28日，应古田富坤生态农业有限公司兰总的邀请，我公司技术部总监李丽丽来到宁德市古田，到此地做有机肥发酵技术指导。

古田县全县种植食用菌品种36个，银耳产量占全国总量90%以上，被誉为“中国银耳之乡”“中国食用菌之都”，当地拥有丰富的有机肥原料：银耳根、菇渣。虽然发酵原料很丰富，但是如何发酵依旧是个技术性难题。银耳根易腐败，且黏度很强，若不能快速发酵，则会恶臭发黑，进而化成浓水，营养成分流失。因此当地虽然有很多有机肥厂，但尚未有肥厂成功发酵出银耳有机肥。

虽然困难艰巨，但我们迎难而上。我司李总监立即着手化验了银耳根的成分，经过多次发酵实验，不断调整配料，最终确定了银耳有机肥发酵的配方。  

一、准备工作

1.有机肥发酵配方：菇渣1份，银耳根1份，菇渣灰1份。（辅料涉及到商业机密，略去。）

1.菌种激活方法

原液、营养剂、水的比例是1:1:8，激活时，先用100公斤左右70-80度的热水将25公斤营养剂完全融化，可以准备木棍搅拌，之后加入其中100公斤左右的常温水调节温度到30-35度，最后加入25公斤的原液，再次搅拌均匀，加开增氧器发酵2天，密封厌氧发酵1天后使用。

二、发酵步骤

1.物料水分含量达到55%左右，即用手握出水但不滴落。每三到五方处理好的原料均匀喷洒10公斤益生菌活化液（3～6方处理好的原料：10公斤益生菌活化液），堆积成条状（高：80公分；宽：2.5米）。

2.三天后或温度达到40摄氏度左右时，均匀翻倒2—3次（达到70摄氏度左右即可，温度不足则继续翻倒）并堆积成条状（高：1.2—1.5m；宽：4—5m）。

3.温度达到70摄氏度左右静置2天。

4.两天后继续翻到，温度降至常温即可，产品制作成功，备用。

一分耕耘一分收获，我司技术部李总监的技术方案最终取得了巨大成功。银耳根有机肥发酵成功，经检测富含多种营养元素，这让兰总感到欢欣鼓舞，当即和我司确立长久合作关系。

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