一、泔水处理方式

　　1.泔水肥料化

　　如金EM益生菌可将泔水中的有机物降解为植物可吸收利用的无机小分子化合物，转化过程中物料温度迅速上升，通过有氧发酵加速有机物降解过程，实现泔水的迅速肥料化，转化过程中除产生二氧化碳和水外，不产生有害环境污染物。后期厌氧发酵过程中，产生大量乳酸、醋酸等抗菌物质，可显著抑制病原微生物的繁殖，实现有机肥的净化生产。

　　2.泔水饲料化

　　泔水中含有大量的脂肪、蛋白质等营养物质，直接投放到环境中会对周边水体、土壤造成不同程度的污染。经过如金EM益生菌处理后，泔水中的营养物质被初步降解为脂肪酸、氨基酸，并能增加脂肪酸、氨基酸的种类，提高物料的营养价值，制成发酵饲料后利于动物的转化吸收。可用来养猪或作为特种经济养殖动物(观赏鱼、鸟、宠物龟、蚯蚓、黄粉虫等)的高能饲料，降低养殖成本，解决动物养殖蛋白饲料紧缺的现状。

　　二、泔水处理措施

　　1.肥料化操作过程

　　泔水有机肥主要分为有氧发酵和无氧发酵两个过程。有氧发酵过程中，先将泔水加入发酵桶中(不要超过半桶，以便于水分的调节)，然后按如金EM益生菌激活液:泔水=1:40的比例添加并充分搅拌，使微生物菌剂与泔水充分接触，提高发酵效果，再添加颗粒较小的锯末，边添加边搅拌，随着锯末的添加混合发酵料会越来越干燥，最终控制水分含量在40~45%(混合发酵料手捏成团，一触即散)。然后稍微盖住发酵桶进行有氧发酵。第二天发酵物料温度升高到50℃，需进行再次搅拌，增加透气量，存进有氧发酵进程，或重新加入泔水、如金益生菌激活液、锯末后再充分搅拌，达到同样的效果，重复该过程直至装满发酵桶再密封进行厌氧发酵。整个发酵过程需耗时一个月左右，为提高发酵速度，可适当提高如金EM益生菌激活液用量，并将发酵桶放置在环境温度较高的位置，一般25-35℃，不可将发酵桶放在阳光下直晒。

　　2.饲料化操作过程

　　泔水制作发酵饲料时可以只进行有氧发酵。用于制作发酵饲料的泔水应尽量减少含水量，水分含量过大不利于发酵过程的启动。按如金EM益生菌激活液、麦麸、泔水重量比为1:30:30的比例混合后发酵，控制水分含量在40%-45%(物料手捏成团，一触即散)，若物料混合后水分含量较高可适当添加麦麸并充分混匀。麦麸也可用玉米面、豆粕等混合饲料代替。具体操作过程如下：

　　将泔水盛于大小合适的塑料桶中，按比例向泔水中添加金EM益生菌激活液，充分搅拌，使EM菌液同泔水中物料充分接触，再添加麦麸调节含水量，边添加边搅拌，使其充分混匀。无须密封，可直接将发酵桶放置配料室内进行有氧发酵，发酵1-2天后即可饲喂。为提高发酵速度，可适当提高如金EM益生菌激活液用量，并将发酵桶放置在环境温度较高的位置，一般25-30℃，不可将发酵桶放在阳光下直晒。若一次制作发酵饲料较多，整个发酵过程可在水泥地面进行操作，所用水泥地面应该清洁卫生，最长堆放时间不能超过5天，有氧发酵时间过长，饲料营养成分含量会有所降低。