黄鳝是我国淡水养殖中发展非常迅速的一个品种，早在20世纪70年代，国内就有不少地区开始进行黄鳝的养殖和研究。近年来，黄鳝产业发展势头更是强劲，养殖者养鳝的积极性也在不断增强。黄鳝产业的前景一片大好，离不开鳝鱼对生产条件的要求低，以及丰厚的回报。

一、 生产条件

1.养殖场地：黄鳝对环境适应性强，对水体，水质要求不是很高，既可以利用一般池塘，也可以用水泥池养殖，黄鳝具有穴居、喜暗、喜温和善逃的习性，因此选择养殖场地时应该选择洞头保暖、夏天避阴、土质良好、排灌方便的地方，并能有保持常年有微流水，周边无污染的环境。

2.鳝苗：在国内养殖黄鳝有两种，一种是泰国、越南的韧带黄鳝，这种黄鳝繁殖力强，杂食性，生长也快，但是肉质口感不佳，市场价低，另一种是中国本土温带黄鳝。黄鳝苗的主要来源有三个①直接从野外捉②市场采购③人工繁殖的苗种培育。

3.饲料：国内黄鳝人工养殖所使用的饲料分类①动物性鲜活饵料②动物性下脚料③人工配合饲料。 天然昆虫也可以作为黄鳝饲料，其中动物性鲜活饲料是黄鳝饲料的最佳选择，因为其蛋白质含量高，转化也高。

4. 成鳝养殖技术：①营造适宜的环境，水草在养殖过程中起到很关键的作用②严格把控好选种关，苗种的好坏直接影响到后期养殖成本和质量③科学的进行投喂，黄鳝所需的营养价值对于黄鳝生长和病害防治有很重要的作用④定期预防疾病⑤加强日常管理，保持水质清新、温度合适、防治黄鳝逃窜、防治浮头。

5  病害：黄鳝在自然环境下长期进化和适应，抗病能力较强，染病几率也小，同样人工养殖过程中也很少有患病情况，但是在高密度饲养下，由于管理不善，水质恶化也会导致疾病发生。引起疾病的原因①外因，黄鳝池使用和清理不当引发、水质不好导致②内因，黄鳝本身体质、养殖条件不完善、密度过高、投饵不当、有害物质进入等因素导致。

    二、 成本及利润

    以一口10平方米的养殖池为例，来估算黄鳝养殖的经济效益。
    1、建池费用200元。

    2、收购15-20公斤野生黄鳝，以夏季中等规格（条重30－50克）黄鳝每公斤15-20元计，需花成本约300-400元。

    3、经5－8个月的饲养，黄鳝体重可增加3－5倍，我们以增重3倍计算，则20公斤黄鳝可增重60公斤，按每增重1公斤黄鳝的饲料成本8元计(若是大量采用蝇蛆蚯蚓，成本更低)，则需花费饲料成本480元。

    4、药物及其它开支计100元。以上4项成本总共约为1080-1180元。

    而所获得的是大规格黄鳝（条重100克以上）80公斤，按冬春季市场收购大规格黄鳝的中等价格（每公斤40元）计算，则可收入3200元，投入产出比为1：2.8左右。

    具体一点说，1口10平方米的养殖池，在几个月的养殖期内，可创利润达2000多元（每平方米200元），一个普通的养殖户，以建养殖池50口为例，则可收入达10万元以上。

    人们习惯地把一些养殖项目的概算看成是“灌水”，但我们可以实事求是的说，以上的概算仅仅是一个非常保守的、依据中等条件所做的概算，根据我们的养殖实践，其效益还不止这个水平。
    

近年来，野生黄鳝被捕捞严重，濒临灭绝。人工养殖产量的增加缓慢，野生黄鳝却在迅速减少，这就造成市场供不应求。从以上分析中，不难得出：养殖黄鳝是可行的，回报也是很丰厚的。

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