众所周知，牛爱吃草，草是传统养奶牛的主粮。然而，今天笔者不走寻常路，带大家学习一下奇葩养牛法：苹果渣喂牛。

表1 苹果渣的营养成分和营养价值

    由表1看出，苹果渣的粗蛋白含量较低，而粗脂肪和无氮浸出物则含量较高。干渣的代谢能（牛）值接近于玉米（10.668MJ／kg）和鼓皮(9.534MJ／kg)，鲜渣和青贮的代谢能（牛）值接近于玉米青贮（2.478MJ／kg）。此外，还含有较丰富的钙、磷、钾、铁、锰、硫等矿物质宏量元素和微量元素，其中干果渣的铁含量是玉米的4.9倍；赖氨酸、蛋氨酸和精氨酸的含量分别是玉米的1.7倍。1.2倍和2.75倍，维生素B2是玉米的3.5倍，在无氮浸出物中总糖占15％以上。

1.既然苹果渣营养成分和营养价值都很可观，那么是不是说可以直接饲喂呢？答案是否定的！奶牛直接喂果渣有负面影响!!
　　新鲜果渣直接饲喂动物，即养殖户将果汁厂的新鲜果渣运回后直接喂给动物，实践表明，在奶牛等反刍动物饲料中适量添加新鲜果渣是可行的，但使用量应控制在5千克(新鲜)以内。如果用量过大，奶牛或肉牛连续采食新鲜苹果渣7～10天，瘤胃微生物受到影响，生产性能急剧下降。因此，新鲜果渣的使用受到限制。
    将新鲜苹果渣在自然条件下晾晒成为风干物质，然后饲喂奶牛也应控制饲喂量，一般每天每头奶牛喂量控制在1千克左右，过多饲喂同样会出现消化问题。主要副作用是拉稀或者腹泻，生产性能下降。

2.想要科学利用苹果渣吗？苹果渣生物发酵后喂食效果好！
　　将果渣接种益生菌进行生物发酵处理，可以改变果渣的性质。使果渣由果汁的副产品转化为动物的生物饲料，可以明显提高奶牛的生产性能，达到变废为宝的目的。是发酵果渣与直接晒干果渣的主要营养成分比较，可以看出，发酵果渣由于在发酵过程中使用了微生物和非蛋白质原料，其粗蛋白质的含量明显增加，脂肪、钙、磷的含量也都有所提高。同时果渣经微生物发酵后，其酸度、益生菌、还原糖等结构性物质都发生了变化，增加了动物的适口性。

3.用发酵苹果渣饲喂奶牛的方法
　　发酵果渣可以作为功能性饲料使用，在用量与用法上主要有两种：其一是代替精料使用。经实验表明，用发酵果渣作为饲料成分配制精饲料，在饲料中的比例约为10%～15%，用后在奶牛群产奶量25千克/天的基础上，日增加产奶量1.5千克以上：其二是用于代替甜菜粕等粕类饲料。经实验表明，每日每头奶牛用4千克发酵果渣代替等量的甜菜粕，在日平均产奶33千克/头的群体，奶牛日增加产奶量1.89千克/头，同时乳脂肪和乳蛋白质的含量略有改善。
　　在生产实际中可以根据具体情况，确定发酵果渣的用量。但对于未发酵果渣，则需要谨慎使用。苹果渣喂牛是一种新型的喂牛方法，局部地区很适宜采用哦，是种植业和养殖业的高效结合。

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