众所周知，犊牛的培育是肉牛、奶牛的培优起步阶段，对于养牛者来说“从小抓起”很必要！犊牛是后备牛的第一阶段，人们习惯于把后备牛分为犊牛、育成牛和初孕牛。还有人把后备牛划分为犊牛期、育成期和青年期。犊牛多指出生6月龄的牛。

（一）犊牛培育的重要意义

1.提高牛群质量与生产水平。牛群质量的高低取决于其遗传基础及其环境条件。要不断提高牛群质量，其第一步，应具有优良的遗传基础，这就要靠选种选配。科学的选种选配能为后代个体组合兼具双亲优良特性并优于群体的遗传基础。这样，第一步，靠选种选配就可实现。第二步，即优良遗传基础的充分显现，则需在其后备阶段的生长发育过程中及成年以后有良好的环境条件，其中最主要的是人们的饲养管理活动，这是使遗传基础充分显现出来的关键。

这就是培育，所以培育的实质就是在一定的遗传基础上，利用条件作用于个体的生长发育过程，从而能动地塑造出理想的个体类型。在牛的生命周期中，后备阶段尤其是犊牛期是生长发育强烈的阶段，其生理机能正处在急剧变化中，易于受条件作用而产生反应，因而可塑性大，此阶段生长发育情况直接影响成年时体形结构和终生的生产性能。因此，加强后备牛培育，就可以在成年时将其优良的遗传基础充分显现出来，从而使个体不仅在遗传上而且表型上也优于先代群体。

同时，加强后备牛培育，也可使某些缺陷得到不同程度的改善与消除。可见，加强后备牛培育是除选种选配和加强成年牛饲养管理以外，提高牛群质量和生产水平的一项重要技术措施，并且这三个措施是相互联系的，而后备牛培育在其中起着承上启下的作用。犊牛培育尤为重要。

2.牛群健康有保证 。牛的布氏杆菌病、结核病等传染病对牛群的危害很大，对于乳牛来说，不仅对牛群有危害，而且还关系到广大人民群众的身体健康，因而就必须消灭这些疾病。办法有二，其一就是要对现有牛群采取措施，即对现有牛群进行预防、检疫、隔离及封锁疫区；其二就是对未来牛群采取措施，即将病牛群中的初生犊牛尽快地转移到无病区，并对其加强培育，从而获得新一代的健康牛群，杜绝疫病逐代蔓延。

3.使牛群规模扩大。犊牛阶段，机能不全，对环境的适应能力较差，容易遭受环境影响而死亡，特别在初生期，这个特点更突出。据统计，犊牛生后7 天内的死亡数占犊牛总死亡数的60 % - 70 ％。但是，如果能充分发挥人的主动能动性，采取各种有效措施，如早喂初乳，加强护理，搞好防疫卫生工作等，就可以大大地降低犊牛死亡率，扩大牛群。

在犊牛培优过程中，很重要的环节是防疫，而犊牛的疾病预防与牛自身抵抗力强弱息息相关。有一句老话叫做病从口入，想要减少犊牛生病，需要把控好饮水安全。如金饮水专供（养殖专用），凭借饮水添加和棚舍消毒除臭等方式，极大程度上预防了犊牛的患病。犊牛少生病，养殖少花钱。

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