基肥

基肥以有机肥为主，搭配氮磷钾肥，常用的有厩肥、堆肥或农家肥，基肥的施用量较大，约占总施肥量的一半，一般每亩施用有机肥3000-4000公斤。将氮磷钾肥与有机肥混合后施入土层中，而如果有机肥不足的情况下，每亩补施氮磷钾复合肥15-20公斤。基肥的施用一般有撒施和和开沟条施的方法，撒施主要是在整地时，将肥料均匀的撒在土壤上，和土壤混合均匀。

苗期管理

在幼苗出土后，要及时的中耕松土，促进幼苗的根系生长，在中耕时要注意，不要损害到根系。在中耕时同时要除草，杂草会抢占幼苗的的养分和生长空间，严重时会造成草荒，影响到幼苗的生长发育。除草建议手动除草，大面积种植时，可选择农药除草，另外在中耕除草时要根据幼苗生长高度及时间苗，间苗时去除生长不良、病虫苗，留取壮苗。在间苗后要加强巡视，查看幼苗的成活率，一旦发现死苗要及时补苗。

摘心搭架

当瓜苗生长到4-7片真叶时要及时摘心，促使倒蔓抽生侧蔓，一般每株除了主枝外，只留4-5根强壮的侧蔓，其余的要全部摘除。等瓜蔓的藤蔓长到3米时，就要引蔓上架，南瓜坐果比较大而重，因而选择的这个支架要承受住南瓜的重量，这样可以有效提高坐瓜率，重要的是可以让瓜不会腐烂。

授粉/摘除黄叶

等将快要开放可授粉的雌花时，需要用瓜叶来覆盖着它，等第二天早晨八点到九点之间，就去摘取异株的雄花罩在雌花上，授粉后就可以把它去掉了。在已经开花结果的瓜蔓上，一般藤蔓只要开花结果，就会有黄叶，如一看到就要及时摘除掉，这样能减少养分的消耗，这样南瓜就会多结瓜，提高南瓜产量

追肥

追肥一般是以速效氮肥为主，合理的搭配磷钾肥，追肥时要根据南瓜的不同生长期进行。在苗期追肥以氮肥为主，为了促进幼苗生长，一般每亩追施尿素5-8环境。果期不仅需要供应充足的氮肥，好要及时的补充磷钾肥，以促进果实膨大，一般每亩施入尿素10-15公斤、硫酸钾5-10公斤，在整个果期要进行两次。

防治病害

南瓜常见病害有南瓜炭疽病，该病主要采取预防为主，防治为辅的防治措施。应合理轮作实行与非瓜类作物进行3年以上的轮作，以减少病菌侵染源。药剂防治根据常年发病时期提前3～5天喷药防治，可用50%多菌灵可湿性粉剂、70%甲基托布津粉剂1000～1500倍液、百菌清500～600倍液喷施喷施，每隔7～10天喷1次，连续2～3次，可预防病害发生。