最近去菜摊打算买两头蒜，结果一打听大蒜已经7块钱一斤了。顿时震惊了，后来一想牛羊猪肉都在涨价，大蒜涨价也不奇怪。

未来大蒜行情姑且不谈，但这个大蒜的种植技术可以分享给大家。

一、适时播种

在播种前首先要进行选种，要选择蒜头大、蒜瓣硬、色泽新鲜、无病伤的大瓣作种，为了预防病虫害，在播种前要对于种子进行药剂拌种或浸种处理。播种可以分为沟播或者穴播两种，播种深度保持在5-6厘米左右，播种后瓣顶端有盖土2-3厘米。栽植密度因品种而异，一般每亩栽植3-3.5万株，株距控制在8-9厘米左右，而行距20厘米左右。适当密度虽然能提高产量，但是种植过密不仅会用种量大，而且还会导致大蒜蒜头小，商品级别低，所以在适当密植范围内。蒜头小的品种可密植，大头品种可适当稀植。

 二、越冬前管理

在气候适宜的情况下，一般大蒜播种一周左右即可出苗，在苗期要控制浇水，尤其是地膜覆盖的，一次浇水即可保证全苗。在出苗期要经常查苗，出苗后要及时破膜，以免膜下高温灼伤幼苗，如果在基肥不足的情况下，出苗一月后需要追一次催苗肥，以促进幼苗生长，在基肥充足的情况下则无需追肥。在土壤封冻前要浇一次封冻水，使其安全越冬。

三、整地施肥

大蒜根为弦须根，无主根，它的根群主要分布在10-25厘米中的土层中，属浅根系，根毛较少，吸收力较弱，适宜生长在疏松肥沃、透气、保水保肥力强的中性或微酸性的土壤中，忌与葱蒜类蔬菜连作。在种植前首先要施足基肥，基肥以经过充分腐熟的有机肥为宜，一般每亩施入4000-5000公斤，在撒施后深耕土壤20-30厘米。再耙平做畦。

 四、病害防治

1、大蒜叶枯病

1.1、发病特征

叶枯病主要为害蒜叶，发病开始于叶尖或叶的其他部位。初呈花白色小圆点，后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上部长出黑色霉状物，严重时病叶全部枯死，在上散生许多黑色小粒。为害严重时全株不抽苔。

1.2、发病规律

病菌以菌丝或子囊壳随病残体遗落土中或蒜头上越冬，第二年在适宜条件下子囊孢子引起初侵染，病部长出分生孢子进行再侵染。

1.3、防治方法

①播前药剂加新高脂膜拌种、浸种。蒜头剥开手50%的多菌灵可湿性粉剂，用量为蒜头种子重量的0.3%进行拌种。

②不连作，改种其它蔬菜，对病残株要及时清理，烧毁或深埋，减少菌源。

③加强田间管理。合理施肥，合理密植，及时开沟排水，降低温度增强植株抗病力。

④发病初期及时进行药剂防治。可用70%乙膦铝锰锌可湿性粉剂500—700倍，隔7—10天一次，连续防治2—3次。

2、疫病

2.1、发病症状

叶片自叶尖向下呈水渍状灰绿色，好像被水烫过，斑面隐现云纹，发病与健康部分分界不明显病斑一般不甚明显，例如出现稀疏白霉，干燥时易消失。

2.2、发病规律

病菌以菌丝体、卵孢子和厚垣孢子在病残体内越冬。一般借助雨水溅射和灌溉水传播，从气孔侵入，在连绵阴雨的天气或地势低洼、排水不良的植地，均易发生此病。

2.3、防治方法

①因地制宜的选用抗病品种。

②加强肥水管理提高植株抵抗力。

③及早喷药预防，用乙膦铝锰锌70%1000倍液或霜疫克露。

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