糖泥是制蔗糖的副产物，营养成分丰富，但在我国这以资源一直未得到合理有效的利用。本方案就如何将糖泥发酵变成有机肥，提高利用率做出详细的操作步骤。

（一）、发酵原料

糖泥、畜禽粪便、如金菌、营养剂、井水

（二）、发酵方法（以1吨为例）

1、发酵配比：糖泥800公斤、畜禽粪便或秸秆200公斤（用来丰富营养成分和调节含水量）、如金菌1公斤、营养剂1公斤、井水若干。

2、用4公斤开水将1公斤营养剂溶化，溶化后加入4公斤井水混匀，待水温降至40度左右时，将1公斤如金菌加入并混匀，密封保存24小时，待用。

3、将混合好的激活液与1吨原料混合均匀，并调整含水量至60%左右（以手捏成团不滴水，一触即散为宜）。有搅拌机的可将激活液慢慢加入糖泥中搅拌均匀即可；没有搅拌机的将激活液慢慢少量喷到原料上，用铁锹搅拌均匀。注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。

4、将配置好的糖泥铺在地面先进行好氧发酵3-5天，期间注意翻堆2-3次左右，之后压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封进行厌氧发酵。

5、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味；或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的糖泥可晒干后重新发酵。发酵糖泥要做到压实密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块。

6、发酵成功之后，就可作为有机肥料进行出售，出售前需将发酵好的糖泥晒干方可出售。如果不晒干的话，需在一周之内用完，否则容易变质。